急性肠胃炎一般是由饮食或者腹部着凉等因素导致的胃肠黏膜的急性炎症，多发生于夏季，急性肠胃炎的引起原因包括以下几种：

1、饮食因素：有些患者因误食发霉变质的食物或食用了过于生冷刺激的食物、大量饮酒、暴饮暴食引起胃肠功能不适、胃肠黏膜局部水肿症状，使病人出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重者还会出现脱水、休克的情况；

2、腹部着凉：着凉易引发很多胃肠道不适症状，对于长时间胃肠道不适患者而言，腹部着凉易诱发上腹部疼痛、腹泻、反酸等不良反应，从而引起急性肠胃炎；

3、病原体感染：急性肠胃炎一般是由于细菌、寄生虫或者病毒感染导致。人体在进食不洁时易导致一些病原体进入到体内，使细菌或者病毒在体内蔓延，从而引起急性肠胃炎。

建议在日常生活中要避免不洁的食物，避免吃过期的食物，以防细菌感染。